厨艺展风采 服务促提升——山东八三石墨新材料厂餐饮服务中心中餐服务厨艺大比武活动圆满举行

为提升餐饮服务质量，激发厨师团队创新精神，山东八三石墨新材料厂餐饮服务中心于近日成功举办了以中餐服务为核心的厨艺大比武活动。此次活动旨在通过技能竞赛的形式，促进厨艺交流，优化员工餐食体验，进一步强化企业后勤保障能力。

活动在厂区餐饮服务中心隆重举行，参赛选手涵盖了中心所有中餐厨师及服务人员。比赛分为理论考核与实操竞技两个环节：理论部分重点考察食品安全知识、营养搭配及服务规范；实操环节则要求选手在限定时间内完成指定菜品与自选创新菜品的制作，评委从刀工、火候、口味、创意及摆盘艺术等多维度进行综合评分。

现场气氛热烈，各位厨师大显身手，经典鲁菜如葱烧海参、九转大肠与创新融合菜竞相亮相，展现了扎实功底与与时俱进的烹饪理念。服务人员亦通过模拟就餐场景，展示了规范的服务流程与良好的沟通技巧。活动特邀企业管理者、职工代表及专业餐饮人士组成评审团，确保评选公正性与专业性。

最终，评选出“金牌厨师”“服务之星”等多个奖项，并对优秀团队予以表彰。此次活动不仅为员工提供了展示才华的舞台，更通过“以赛促训”的方式有效提升了整体餐饮服务水平。餐饮服务中心负责人表示，未来将持续开展此类活动，不断优化菜品结构、强化服务意识，为全体员工提供更加温馨、健康、多元的餐饮保障，助力企业文化建设与高质量发展。